Plantain Honey (Sweet Plantain Preserve)
Recipe category
Country
Region
Source
Cocina Tradicional Costarricense 5 - Los Santos y Mora
Ingredients
5
ripe plantains
1
cup(s) tapa de dulce honey (cane syrup)
½
cup(s) powdered milk
¼
cup(s) cheese
cloves and cinnamon to taste
Directions
- En una olla coloque el dulce de tapa a derretir con canela y clavos de olor.
- Cuando hierva añada los plátanos partidos en rodajas.
- Por último, se le agrega la leche y el queso, dejando hervir por 5 minutos hasta que espese.